Bún Bò Huế
Nguyên liệu:
Giò heo
Thịt bò
Huyết
Mắm ruốc
Muối, tiêu, đường, bột ngọt, ớt bột
Sả cây
Hành hương
Rau: bắp chuối, giá, xà lách, rau thơm, hành ngò
Bún
Cách làm
Thịt bò và giò heo rửa sạch, luộc lên, khi sôi nhớ vớt bọt rồi để lửa riu riu, hầm tới khi thịt mềm là...